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江西豆参怎么做好吃?
您好!我是宇文树学,很高兴回答您的问题:
豆参,一种豆制品,是江西省地方传统特产,部分乡镇方言称之为“豆葱”,“参麸”。主产于江西省上饶市鄱阳县及九江市都昌县与湖口县一带。
经传统工艺加工,味鲜独特,富含人体所 必需的13种氨基酸,被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素,且熟食绵软 ,是老幼咸宜的佳品。
下面介绍几种豆参吃法:
酸辣豆参
1,豆参治净,入沸水锅中氽熟,捞出沥净水分;粉皮也入沸水锅中氽透,捞入凉水中漂凉,然后再切成条;老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和红油共纳一碗,对成味汁。
2,将粉皮条盛入一盘中垫底,上面再放上氽熟的豆参,浇淋上对好的味汁,最后撒上红椒粒和香菜末即成。
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!
江西豆参怎么做好吃?我是湖北人,我所居住的地方是湖北和江西的交界处,紧挨着九江瑞昌。豆参是九江都昌县的传统特产,当地有句话是这么说的:东北山中有人参,汪洋大海有海参,都昌县里有豆参。这个豆参不是大自然给予的食物,而是人工制作的一道美食。豆参的主料是大豆,经过复杂的工艺制作成豆干,然后切条用油炸制而成,成品呈长条状,色泽金黄,内芯蓬松。据说豆参现在是都昌县的地标性美食,还上过舌尖上的中国3。
零八年年底到湖北来认门时第一次吃豆参,那时还不知道它叫豆参,只感觉像是豆腐炸制而成的,但是特别有嚼劲,很耐煮。如果煮不透里面没有汤汁,那就不太好吃了。这几年一直在湖北生活,到了年底一定会买些豆参,它已经成为必备年货之一了。
豆参最美味最出名的吃法应该是豆参煮鱼头。我家豆参的吃法也是放汤里煮,我觉得一般的汤都可以煮,比如鱼汤、鸡汤、排骨汤等等,只要你愿意放,什么汤都行。干的豆参很饱满特别轻,一直煮到豆参瘪下去才算是吸满了汤,咬一口鲜美多汁,韧性十足。
豆参还可以和红烧肉一起烧,将红烧肉上色以后,多添加一些热水(因为豆参很吸水),放入豆参,翻拌均匀,小火将肉炖熟,豆参吸满肉汤,非常美味。
我是楚香村,希望我的回答可以帮到您!
胖头鱼头半个1.5斤左右
豆参 100g
冬笋、香菇适量
大料、葱、大料酒姜、青蒜
猪油
步骤
1、鱼头洗净,去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内牙
2、香菇洗好后焯水,片成片备用;
3. 冬笋洗净焯水,切成片备用; 4、青蒜切成末备用。
5.豆参用80度的水泡发,浸涨后,将水滤干备用
“景德镇”这名字是如何来的?中国的英文名China又是怎么来的?
景德镇地理位置是南昌以南,曾叫昌南。瓷器成了洋人的奢侈品,洋人介绍瓷器的时候,对这种薄如纸,洁如玉的玩意不知如何翻译。只能说从“昌南‘’这个地方来的。他们用纯正的英式口音反复地念叨 昌南,昌呢,插呢。china就这么来的。
中国有一座很有名的以皇帝年号命名的城市,这就是闻名中外的瓷都---江西景德镇市。这也是我国唯一用皇帝年号命名的城市。 景德镇的制瓷历史有1700多年,中华誉为陶瓷之国,景德镇历称陶瓷之都。景德镇原名新平镇,又因坐落在美丽的昌江之南而得名昌南镇,当时隶属饶洲浮梁县。这里自古就是制瓷之地。远在东汉时,便有人在这里烧制陶瓷。到唐朝时,便能造出一种像玉一般晶莹润滑的青瓷和白瓷。那时,外国人还不会制造瓷器,看到中国这种精美无比的瓷器,感到非常神奇。尤其对明代景德镇生产的青花瓷,外国人更是喜爱无比,视为奇珍异宝。有一年普鲁士皇帝选皇后,为了炫耀自己的富有和讨皇后欢悦,竟不惜用600名骑兵与邻邦君主换取中国景德镇的这种瓷器。波斯的哲学家爱尔托西甚至神秘地说中国景德镇的青瓷餐具可以使有毒的食物变得无毒。瓷器是中国的伟***明,瓷器是中国古代文明的象征,而景德镇又是这个瓷器之国的代表。 对景德镇来说,宋是一个具有特殊意义的朝代。在宋代之前,景德镇曾有过好几个名称:新平镇、昌南镇、陶阳镇。历史发展到宋代,南北名窑林立,突出的有汝、官、哥、钧、定五大名窑,而当时的景德镇瓷业生产也进入一个崭新时期,无论是在产量上还是制作技术上方面,都超过前代。特别是宋代烧造成功了有"冰肌玉骨"美誉的青白瓷(又名影青瓷),并得到宋真宗的厚爱,宋景德年间(1004--1007年),真宗皇帝赵恒命令昌南镇烧造御用瓷器,并把他的年号"景德"赐给昌南镇作为地名,昌南镇改名为景德镇。从此以后,这里就叫"景德镇",名称延用至今,到现在已有近一千年的历史。这件事在《景德镇陶系》中说得很清楚。
景德镇原叫昌南镇,在宋真宗景德年间(1004年)所制瓷器已负盛名,***御用。瓷底部都写景德年制,因此改名景德镇!其后瓷器外销朝鲜日本越南,又经***远销欧洲,皆以产地昌南作为商品名称。昌南口碑远播,洋文拼昌南不像拼音:changnan。用法文:chine,用英文:china。英语是世界通用语,因此叫china的多。china又回译成汉文瓷器。瓷器名声响遍全球,欧洲人就把中国也叫作瓷器,而大写其字头,成了China.
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