海南社区生活垃圾清运公司,海南社区生活垃圾清运公司电话
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海南杂菜煲的做法?
各种青菜处理好,洗干净沥水备用(青菜的品种,数量随意,我这里用的是小***,菜心,西兰花)。
鲜海鲜清理好备用。(反正我是用料酒加开水,汆水了的,汆不汆,亲随意,杂菜和海鲜,都是选项,可以自己挑自己喜欢的,多了少了都可以,多点会更鲜而已。)
干海鲜用清水泡十五分钟,捞起来冲洗干净,沥水备用。(元贝我轻微碾碎了一下,这样比较好出味)
干冬菇泡软,洗干净切丝备用。
切好姜片,剥好蒜瓣准备开煮。
粉丝泡软,冲洗一下沥干水分,中间剪两刀备用。
放一半姜片煮开水,水开下点鸡粉,盐,油,然后灼菜(不用太熟,刚刚断生就可以了),断生后就捞起装盘里。
另外用个不粘锅热油,先放蒜头爆香,然后放干海鲜,最后放冬菇丝,慢火炸香。(炸的油比煎的要多一点,待会儿倒多少进汤里,亲随意,油很鲜,用不完就留着以后泼面吃也很好。)
另外用一个小奶锅,倒入上汤(我用的是某牌子的鲜鸡汤),并把剩下的一半姜片放汤里煮开,水开后把鲜海鲜和粉丝放汤里煮开,水开后再把刚才炸过的干海鲜和冬菇连油一同倒入海鲜汤,下少量盐调味,翻滚两下就淋在杂菜上面。上桌。
1、把干腐竹,干木耳,干冬菇,干黄花菜。这些东西完全泡发开。
2、冬菇去蒂对半切开,黄花菜去头,木耳去头改小,腐竹切短,全部洗干净。
3、烧鸭切小或取肉就好。青椒切小。
4、瓦锅用小火预热,烧鸭用烧锅免爆炒几下,有油出来了就倒入瓦锅,炒锅下点油爆香青椒,然后也倒入瓦锅。
5、炒锅下油,先爆香菇,再把木耳,黄花菜,腐竹一起下锅,稍后用盐调味。倒入瓦锅,加一勺冷开水和一勺蚝油,搅拌均匀。加盖,保持小火。
6、用油盐水烫点青菜,铺在盘子上。
7、水份收干,把菜全装盘,完成。
海南杂(斋)菜煲主要是海口和琼山地区民间传统的习俗,每逢农历大年初一,家家户户必吃 “斋”。
1.材料:黑豆芽,荞头,黄豆腐干,水芹,腐竹,冬菇,粉丝,黑木耳,黄花菜,花生。
2.腐竹、冬菇、黄花菜、黑木耳浸泡,浸泡好后洗净,切块或切段;黄豆腐干切条;荞头切段;黑豆芽去根部洗净,水芹洗净切段,花生加点油炒香,锅中加油,把黄豆腐干煎好,加点盐和生抽炒匀;留油,把腐竹、木耳、冬菇、黄花菜炒匀,加盐入味;再把豆芽和荞头炒半味,砂锅中加水和姜丝烧开,放入豆腐、木耳、腐竹、冬菇、黄花菜滚几分钟;再加入粉丝、豆芽、荞头滚一会儿,加入水芹滚开,加点盐和本地白胡椒粉调味,关火,撒上炒好的花生仁。
海南杂菜煲是海南的最有特色的一道菜,不同的菜组成这道菜,有芹菜,有粉丝,有木耳,有豆芽,有腐竹,有金针菇等食材,不同菜品一起在煲里面煮,注意放调料,先把菜品煮熟,再放进砂锅里面熬好,这就可以咯,不同的菜品,不一样的味道,海南最特色的。
海南家政4点到8点卫生怎么做?
1. 清理客厅:整理沙发、茶几等家具,擦除灰尘。清扫地面,拖地板,保持地面整洁。
2. 厨房清洁:清洗碗筷、盘子、杯子等餐具,整理厨房台面,清洁炉灶、抽油烟机、冰箱等厨房电器。清扫地面,拖地板,保持厨房卫生。
3. 卫生间清洁:清洁马桶、洗手盆、浴缸等卫浴设施,擦拭镜子、水龙头等。清扫地面,拖地板,保持卫生间卫生。
4. 卧室整理:整理床铺,擦拭床头柜、梳妆台等家具,清扫地面,拖地板,保持卧室整洁。
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