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烧鸟喷的酒是什么酒?
烧鸟喷的酒通常指的是白薯烧,它是一种传统的中国白酒,主要产地在四川省宜宾市南部的宜宾县和泸州市等地。白薯烧***用的原料是高粱、小麦、玉米等,其独特的酿造过程使其呈现出清香细腻、口感醇厚的特点。烧鸟喷的名称源自于它的烈度,饮用时如喷火般烧喉,一些地区的百姓在酒杯里喝上一口,会喊出“烧鸟,喷喷喷!”来形容其热烈、充满活力的特性。
白薯烧在宴席、酒局、家庭聚会等场合都是不可缺少的酒品,因为它既有助于疏通气血、消食化积,又能增添人们交往的欢乐气氛。因此,烧鸟喷的酒是一种充满着浓厚地文化底蕴和饮食习惯的中国传统酒品。
1 烧鸟喷的酒是一种中国特色的白酒。
2 这种酒的原材料是高粱,通过传统的酿造工艺制成,具有清香、爽口、回味悠长的特点。
3 烧鸟喷的酒是四川省眉山市的特产,因为其饮用时会喷出热气像鸟儿喷火一样而得名。
“烧鸟喷”的酒是一种名为“仙人掌”的酒,是墨西哥的一种传统酒。仙人掌酒在手工制作过程中使用了仙人掌果实作为原料,这种果实在墨西哥地区非常普遍。酒精度数较高,通常在40%左右,酒精味浓烈,口感微甜,适合加冰饮用。在鸟巢观赛时,烧鸟喷者会用这种酒喷洒到球场上,并在观众席上点燃,制造出视觉和嗅觉上的独特体验,为球迷带来更多的乐趣。仙人掌酒也是世界知名的烈酒之一,是墨西哥文化的重要组成部分。
广东的扣肉怎么做?
原料:带皮猪五花肉 l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克。
做法:
①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;
②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘米厚的大片,中要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里。
1.猪肉洗净,沥干水份2.猪肉放入容器,加入适量老抽和料酒,让颜色上足肉身,冰箱冷藏腌渍24小时3.准备空气炸锅,炸篮上不做任何处理4.选择炸温170℃,直接把腌渍好的猪肉(猪皮向上)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为20分钟,翻身再炸10-15分钟,炸制结束取出(炸制时间按猪肉的实际重量来增减),略凉后即可切片,此时不能直接食用,按常规扣肉吃法,蒸、炖或卤都可以。加分技巧:腌制肉类的时候,加入切碎的浓汤宝,充分搅拌,蒸制过程中会让肉汁更鲜美入味。
东坡肉跟苏东坡有关系么?
东坡肉是又名滚肉、红烧肉,是江南汉族传统名菜,猪肉味主要的食材,薄皮嫩肉,色彩红眼,味香俱全,酥而不碎。东坡肉可谓是色香俱全,受到了大众的喜欢,满口留香,让食者回味无穷。那么东坡肉和苏东坡到底有没有关系?有什么关系呢?今天我就和大家一起分享一下东坡肉的典故。
典故一
北宋时期,文学家苏东坡在杭州担任刺史,在任期间,苏东坡为民尽心尽力,为百姓排忧解难,做出了很多耳熟能详的百姓佳话。印象最深的便是,苏东坡曾经发动20万大军疏通浚西湖,将湖中泥土挖掘出来,打造了沟通南北的一道长提,后人为了歌颂苏东坡的丰功伟绩,将其命名为苏堤,苏堤不但改善了交通条件,更为重要的是使得西湖增加了储水量。消除灾难的同时,还能将湖水灌溉田地,使得杭州年年都是大丰年。苏东坡所做的功绩百姓看在眼中,感激在心中,于是人们私下议论,用什么来报答这位老百姓的大恩人呢?
通过四处的打探,了解苏太守,喜欢说吃猪肉,于是百姓们两人一对,抬着猪肉来给他拜年,就这样,苏东坡每年到了年关,都会受到许多的猪肉,猪肉堆积成山,面对如此多的猪肉怎么办呢?于是苏东坡便派人将所有的猪肉切成方块,然后再烧的红红、酥酥的,按照参加疏通浚西湖的工人花名册每人一份,当地百姓感激不尽,于是将这种肉叫做东坡肉。当时有一位有眼光的饭店商人,瞬间抓到了商机,于是挂出了“东坡肉”的牌子,后来生意兴隆,慢慢的“东坡肉”成为了杭州的一道名菜。
典故二
苏东坡官贬后,回到杭州后,在家中闲来无事,于是自己研究其各种美食,有一次,家中来了一位客人,苏东坡准备烧一锅肉与客人一起分享美食。肉下锅之后,两人便一起下棋,两人棋力水平相当,下了几个小时还没有分出胜负,突然间苏东坡想到了下锅的肉,急忙起身去看看锅中肉有没有被烧焦。不料,肉不但没有烧焦,而且香气满屋,色泽鲜艳。
苏东坡尝一尝,发现味道鲜美,端上桌,客人尝了之后也赞不绝口,于是苏东坡写下了炖肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮,慢著火,少著水,火候足时它自美,每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”苏东坡的炖肉歌在湖北等地广为流传,不少人慕名而来,有人想求文章,也有人想求东坡肉的做法,渐渐的东坡肉成为了当地的美食。
两种典故不管哪个是真、哪个是伪,但是至少证明一点,东坡肉和苏东坡是有关系的。而且苏东坡给大家留下了一道美食,一道肥而不腻的肉菜,味美可口,虽然做法各有千秋,但各种做法却各有所长。
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