绍兴清洗管道疏通哪家好,绍兴清洗管道电话
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上虞建政工程公司属于国企吗?
上虞建政工程有限公司是国企。
上虞市政建政工程有限公司:
成立时间:1996年08月14日
注册资本:2,000万(元)
法定代表人:沈建江
公司经营范围包括:市政道路、桥梁、排水、园林建筑工程承包施工;市政工程的预制品加工; 交通标志标线的制作、安装;下水道疏通服务;机械设备租赁等。
总部地点:浙江省绍兴市上虞区百官街道岭光路89号(住所申报)
经营状态:开业
公司类型:有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)。
何谓“东坡肉”?如何烹调?
你好,我是芬姐,很高兴可以回答这个问题。何谓“东坡肉”?东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗,都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。
“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,那时他曾将烧肉之法写在《食猪肉》一诗中:“黄州好猪肉,价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”但此菜当时并无名称,以其名字命名为“东坡肉”,是在他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半,他上任后组织民工铲除葑草,疏通湖巷,筑堤建桥,使西湖重新恢复了容貌,并增加了景点。
杭州城里的老百姓都很感激他,听说他平时最喜欢吃红烧肉,于是不少人不约而同地上门送猪肉。他收到许多猪肉后,便让家人将肉切成方块,加调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧肉,分送给参加疏浚西湖的民工。大家吃后,称赞此肉酥香味美,肥而不腻,于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。后来此菜流传开来,并成为中外闻名的传统佳肴,一直盛名不衰。
接下来,芬姐就来介绍一下家庭版的 东坡肉 制作过程。
五花肉500克
花雕酒500克
小葱4根 姜数片
八角1个 盐适量
冰糖8粒 料酒1勺
生抽适量 红烧酱油适量
先把五花肉摘净残余毛跟,洗净,切成4厘米左右的大方块。
东坡肉可谓是风靡天下家喻户晓,顾名思义为北宋大诗人苏东坡所创,从典故上就能看出苏东坡不但喜爱喝酒做诗,更是将厨艺发挥到了极致,换做现代也称的上一位具有浪漫气息的美食家。
既然东坡大诗人对待生活的态度如此热爱,除了雅兴赋诗把酒当歌之外,对待烹饪也是精雕细琢,煮肉多年竟然发现以酒去水烹制味道尤佳,才写到:慢火炖,少放水,多放酒,熬煮到色泽红亮,味道浓郁酥烂不腻最佳状态,毫不夸张的形容是肉块如果没有稻草捆绑,已似醉酒的苏东坡瘫倒在地一样绵软!2寸见方或者更大尺寸的肉块,与东坡先生豪爽的人生态度又相得益彰。所以东坡肉简直就是东坡先生一生真实的写照,才华横溢又具备美食趣味的文人墨客,多面人生流芳千年!
个人做法:取五花三层上等猪肉,用火枪烧焦猪皮去除猪毛洗净,切2寸方块稻草或棉绳捆绑,另取一大砂锅放入香葱姜片垫上竹撘,皮上肉下摆满砂锅,下宽量黄酒少量水,酱油 冰糖 香料 红曲少许,加盖慢焖至汤汁浓稠,颜***人肉烂味出即可。
此菜特点:闻酒香入口无酒味,
怕腻人入口便销魂。
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