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黑茶是什么茶?
黑茶是一种后发酵的茶叶,由于***用的原料粗老,在加工制作过程中渥堆发酵时间比较长。因此茶叶呈现为黑褐色,所以被称为黑茶。
黑茶也称为紧压茶,是六大茶类中的一种。制作过程需要经过杀青,捻揉,渥堆,复揉,烘焙等工艺。
黑茶的分类主要有湖南黑茶,四川边茶,滇贵黑茶,湖北老青茶等。黑茶的品种也是比较多的,有些黑茶香味以陈为贵,年份越高越好。
黑茶冲泡一般可以选用紫砂壶,由于黑茶茶叶比较老,所以在水温方面,要使用温度100度的沸水,水温要比其它茶叶略高。黑茶的置茶量可以根据个人的喜好来调节。冲泡方法可以使用煮饮法,也可以使用壶泡法。因为黑茶发酵时间比较长,成品茶叶比较老,在冲泡过程中,可以闷泡稍长时间再出汤,可以闷泡2-3分钟再品饮。冲泡黑茶,也可以在茶汤剩下三分之一时续水,以保证茶汤品质。
黑茶是一种比较特别的茶叶,有些黑茶确实可以长期保存,而且越久品质越好。但是要注意,保存需满足一定的条件。如果是喜欢黑茶的朋友,可以先了解一些关于黑茶知识,也不要随波逐流,去学人家藏茶,因为搞不好,喝到不好的茶,还有可能造成损失!
一、什么是黑茶
中国六大茶类包括:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶,它们的划分标准是根据制作工艺及茶多酚氧化(发酵)程度的不同而定。
黑茶属于后发酵茶,是以一定成熟的鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有千茶色泽、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮,略带松烟香的毛茶和以其原料整压成形的紧压茶的总称。
黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”,是很好的“保健品”。常见的黑茶有云南的普洱茶、湖南的黑茶、广西的六堡茶、湖北青砖茶等。
▲安化黑茶的三尖散茶,常用篦篓包装;三砖,常压成大大的长方砖型;花卷茶,则用竹篾捆束成花格篓包装。
▲云南普洱茶,大多以笋壳包装,7片357g茶饼为一提,同时也有砖、坨。
黑茶因为成品茶的外观呈黑色,因此得名。黑茶属于六大茶类之一,属于后发酵茶。主要分为:湖南黑茶(安化黑茶等),湖北老清茶(蒲圻老清茶等),四川边茶(南路边茶和西路边茶等),滇桂黑茶(六堡茶等),陕西黑茶(泾渭茯茶等)。
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黑茶是中国六大茶类之一,属于后发酵茶,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长的时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。
而黑茶都具有以下共同特征:
一、在原料上:多由粗老的梗叶制成。
二、在颜色上:干茶呈黑褐色。
三、在香气上:具有纯正的陈香,有的是枣香味、樟香、糯香等。
四、在汤色上:不同的黑茶呈橙黑色、枣红色等茶水色,汤色红浓。
五、在滋味上:醇厚、陈香、回甘好。
谢谢邀请。黑茶是什么茶,价格多少?答,黑茶是属于发酵茶类。是红茶或普洱茶的一种。
戏说一下,😊😊😊按茶汤颜色分类,有赤茶、橙茶、黄茶、绿茶、青茶、蓝茶、紫茶。有好事者,在七彩色之后又加个黑茶而已。😊😊😊
价格由市场供求规律所决定,商家炒作只是抓傻瓜罢了。此茶的功效和红茶普洱茶相同一一解渴。
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