荆州洪湖疏通管道高压清洗,荆州洪湖疏通管道高压清洗厂家
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洪湖莲藕怎么洗?
方法一、先将藕节从中段切开,放入一盆清水中,然后向盆中加入一大勺白醋和半勺食盐,将藕浸泡约20分钟,小孔里的淤泥污垢就会自己跑出来,最后用清水简单冲洗即可。
方法二、把一节藕两端切开,切大一点,用自来水对准有泥巴的气孔,强力冲洗;
方法三、绑一块棉花或绵软的东西,穿进气孔来回拉动,再用水清洗一下,适合难以冲洗的淤泥;方法四、把莲藕切片后,用清水泡半个小时,然后用手在水里搅动,水胀后就换掉,在重新搅动,直到水清澈就算洗干净了。
洪湖莲藕怎样煮烂?
其一可能是火候不够,其二可能是你选购的莲藕选错了。我们先来说火候,莲藕是一种很耐炖煮的食材。所以在炖煮的时候不要怕炖烂不成形而减少炖煮的时间,在这一点上,大可放心,一般放进去的时候是什么形状,出来的时候基本上可以保持原状,所以炖煮的时候火候一定要够。
莲藕炖软烂的秘诀主要是用盐浸泡防止氧化,焯水三分钟后再进行炖煮,这样的莲藕十分软烂。
浸泡莲藕
莲藕去皮,切掉藕结,切成滚刀块。藕中加盐加水浸泡,防止变黑。
莲藕焯水
水烧开后,下入莲藕,避免使用铁锅,水再次开后,焯水三分钟起锅。
炖煮食用
莲藕放入凉水过凉后,和其他食材一起炖煮,就会变得软烂好吃了。
炖莲藕的时候放一点食用碱,用高压锅压十五分钟,之后清水冲洗一下和排骨、猪尾巴或猪蹄一块煲汤,养颜健身,莲藕只有煮烂了才好吃,特别是猪骨头猪蹄等炖过的莲藕,又粉又烂,唇齿生香。
步骤:
选购新鲜莲藕:选购时要选择外表清洁、体形完整、质地硬实、无裂痕的莲藕。
清理莲藕:将莲藕外层的泥土清洗干净,并去除表面的根茎和硬壳。
切块:将莲藕斜着切成块状,一般大小可以根据个人口感和用途进行调整。
泡水:将切好的莲藕放入清水中浸泡30分钟,使其充分吸水软化。
洪湖粉蒸黄骨鱼的做法
鱼洗净,去掉内脏,置入盆中,两面撒上飞花盐,放入4片姜,拌匀,腌制十分钟入味。
步骤 2
大米一把,用料理机打成细粉末。
步骤 3
用手将米粉末均匀抹在鱼的两面,米粉不宜抹多,多了不容易蒸熟。
步骤 4
蒸锅水烧开后,将鱼和姜片放入蒸笼,盖好大火蒸10-12分钟。
步骤 5
鱼快蒸好时,另起炒锅,放入少许油,将姜蒜末煸香后倒入小半碗清水,生抽,醋(喜欢酸汤可多加),水淀粉。
步骤 6
材料:黄骨丁4条 姜适量 葱适量 蒸鱼豉 油适量 花生油适量 红辣椒一根
做法:
1.黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸8-10分钟。
2. 锅内油中小火烧热。
3. 鱼表面倒入蒸鱼鼓油,放入葱、红辣椒4.适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。
洪湖手撕鲫鱼做法?
1、食材:鱼3条、豆腐250g。
2、鱼洗干净备用。3、豆腐切好。4、葱切好备用。
5、油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水,把鱼放进去。
6、把料酒,盐,鸡精,生姜放进去煮15分钟,把豆腐放进去煮2分钟,最后放点味精,葱,关火。
手撕鱼的做法:
1、取鲫鱼40条(每条重约半斤),从背部剖开治净。
2、加入盐400克、干花椒50克、干辣椒50克和适量五香粉拌匀。
3、封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天,取出,将鱼翻面,继续腌制2天。
4、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成(3、4月份风干2天,用手捏鱼背部,感觉表面干爽且鱼肉富有弹性即可)。
5、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋,封紧口,入保鲜冰箱保存。
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