合川城市道路清洁车,重庆道路清洗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合川城市道路清洁车的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合川城市道路清洁车的解答，让我们一起看看吧。合川羊杂汤的正宗做法？合川红烧...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合川城市道路清洁车的问题，于是小编就整理了2个相关介绍合川城市道路清洁车的解答，让我们一起看看吧。

1. 合川羊杂汤的正宗做法？
2. 合川红烧羊肉的做法？

合川羊杂汤的正宗做法？

合川羊杂汤的做法

1、先将买来的熟羊杂分别切好。

2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

合川羊杂汤所用食材:羊肝，羊肚，羊心，羊肺，羊血，各一份（也就是完整的羊下水），羊骨1000克，精盐15克，香菜50克，葱20克，花椒八角共10克，姜20克

制作方法:

①首先把全套的羊下水用水清洗干净，锅中加入适量清水，把羊肝，羊肚等配料放入锅中，等水烧开后打去浮沫，再放入葱姜，花椒八角等调料，小火煮半个小时左右即可。羊血放在小盆中，加入少许食盐搅拌均匀，上锅蒸五分钟后备用。

②把羊骨头打断，分成块状，然后放在冷水锅中，打开炉火烧开，水开后同样会有浮沫飘起，我们把这些浮沫撇去，一定要撇干净，不然会影响羊杂汤的制作效果，等到浮沫撇净之后，继续保持大火煮一个小时左右，这样熬出的羊骨汤颜色雪白，骨汤味浓郁。

③把煮好的羊肚，羊肝，羊肺，羊心，羊血切成适合的形状，然后放在锅中，再加入熬好的羊骨汤，大火煮十分钟左右之后，把香菜和葱洗净切碎放入锅中，加入精盐调味即可完成制作。

合川红烧羊肉的做法？

材料:  羊肉500克，洋葱1/3个卤水1盒蒜半头姜1块香叶3片八角3个草果1个桂皮1小块水2杯料酒2大匙生抽1大匙老抽1/2大匙冰糖8粒植物油3汤匙

制作步骤

一，羊肉切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净

二，洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味，倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开

三，放入羊肉，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖

四，转小火炖煮2-3小时左右，至羊肉酥软入味即可

全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做羊肉面的汤汁。

食材：

羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉

1、先在羊肉块中放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲洗干净

2、生姜切片，干辣椒切段、大葱切段。洗干净的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜、大葱、料酒，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净

3、热锅倒油，放入冰糖炒糖色，炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉煸炒上色，再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味，再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油翻炒，再放入漫过食材的凉水，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖40分钟

4、青大蒜拍扁切小段备用。羊肉炖了25分钟时，再放入洗干净的红枣，再盖上盖子继续烧十五分钟，时间到时再放入一勺食盐，切好的青大蒜放进去，翻炒均匀，再淋入少许白胡椒粉去腥，就可以出锅了。一盆香喷喷的红烧羊肉就做好了。

主料：羊肉两斤

辅料：葱姜蒜适量、干辣椒三根、桂皮十克、花椒十粒、香叶三片、料酒二十克、白酒十克

调料：蚝油十五克、老抽五克、冰糖少许、鸡精味精各三克、生抽二十克

步骤一、将新鲜羊肉清洗干净，切剁成稍大一点的块，再把葱、姜、蒜、干辣椒分别清洗干净切好。

步骤二、锅中加入适量清水，放入适量姜片、料酒大火烧开，接着下入羊肉焯水三分钟去除血水，然后撇去浮沫捞出沥干水分备用。

步骤三、热锅倒入适量食用油，待油温五成热，加入些许葱段、姜片、花椒、蒜、干辣椒、煸炒出香味（这一步注意不要把底料中干辣椒炒糊了，否则出锅十分影响口感），再加入沥干的羊肉转中小火翻炒。

步骤四、炒约两分钟至水份炒干，羊皮略焦时然后加入适量蚝油、冰糖、老抽翻炒均匀上色，再沿锅边加入适量白酒增香。

步骤五、接着倒入盖过羊肉还要多的开水，然后加入些许桂皮、香叶，开大火把水烧开后加盖转小火慢炖一个半小时（这个过程要时刻注意锅内汤汁，防止烧干糊底）。

步骤六、待时间到后开盖转大火收汁，等汤汁浓稠再根据自己口味加入适量食盐调味，再淋上些许芝麻油翻炒均匀，最后撒上适量葱花就可以出锅装盘啦！

到此，以上就是小编对于合川城市道路清洁车的问题就介绍到这了，希望介绍关于合川城市道路清洁车的2点解答对大家有用。