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佛山市顺德区车雄汽车服务有限公司介绍?
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顺德蒸鱼片的做法?
鲷鱼片1片,蒜泥酱适量,葱花10公克,蚝油1大匙,开水1茶匙,细砂糖1茶匙
做法
1.把鲷鱼片洗净后,切厚片排放蒸盘上。
2.将所有调味料混合成酱汁备用。
3.将蒜泥酱淋至作法1的鲷鱼片上,封上保鲜膜,放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出,撕去保鲜膜,撒上葱花,再淋上作法2的酱汁即可。
鲜活鲈鱼去骨,片成鱼片,葱姜盐白葡腌制备用,生菜粉丝洗净留作垫底,大火蒸锅,水开后上锅 8分钟,蒸鱼期间,调制蘸料,葱姜蒜切碎,青椒切细丝,淋少许热油,加入生抽,鲜香成型,新鲜原味的鱼片蘸上鲜香酱汁就可以开吃啦。
材料:鲈鱼300g、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜丝适量、椒片适量、鸡粉适量克、盐来适量。
做法:
2、然后开始放配料,源再放入适量的料酒、适量的姜丝知、适量的辣椒。
3、起锅,把鲈鱼放进锅里面,用大火蒸6~8分钟即可。
4、开始调理配料,倒入适量的鸡粉、适量的盐、适量的蒸豆豉汁、适量的调鱼汁。
5、接下来将蒸好出锅的鱼淋上刚才调的料汁。
6、最后,浇好汁以后,就可以食用了。
食材用料
鱼肉一大块,泡萝卜(或者泡姜)两小块,葱一小把,剁椒酱适量,食用油适量
做法步骤:
1
先把把葱切成葱花,把葱白和葱绿分开装,再把泡萝卜(或者泡姜)切成片,拿一个放在蒸锅上蒸的盆子把泡萝卜(或泡姜)片一片片铺好
2
我用的是事先冻硬了的鱼肉,所以大家要切鱼片的话先把鱼冻硬了那样切出来的鱼片就很薄,当然大家也可以切一条一条的那种,只是蒸的时候比较慢,切好鱼片之后把它一片片的铺在刚刚铺泡萝卜(或泡姜)片上面,中间在撒一些葱白
3
铺完之后在最上面又撒上一些葱白
4
原料:黑鱼、葱花、蒜末、生姜、熟白芝麻、料酒、盐、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、花生油、白糖、鸡粉、生粉。
做法步骤:

第1步、将鱼去内脏,清洗干净滤干水份。

第2步、从鱼尾开始往上魸鱼,两面一样,(要小心点,因为黑鱼有层粘液很滑)。

第3步、然后再魸成鱼片,鱼骨砍小段块。

第4步、用清水清洗几遍血水。
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