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抚州猪杂的做法配方?
1.备好所有食材。
2.肥肠用面粉内外抓洗干净,放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。
4.热锅下油,先把大蒜,姜丝,放进爆香,接着把切好的猪杂倒进爆炒,并加小许盐和酒。
5.接着把辣椒放进,加小许水。
6.把葱段和干葱头放碗里,加适量生粉调芡。
7.炒将熟时把生粉芡倒进,加适量酱油和蚝油即可。
江西抚州猪杂做法?
抚州猪肺杂做法:
1只桂皮 若干块八角 若干个干辣椒 若干个大蒜 若干瓣生姜 若干片香叶 若干片辣椒面 少许米酒 少许盐 少许味精/鸡精 少许老抽 少许十三香 少许勺糖
步骤 1
猪肺洗至无血水状态,切片并飞水!
步骤 2
第一步 掸粉 烧开水 把粉煮到软硬适中,然后过凉水漂洗,以保证米粉吃起来口感Q软。
第二步 炒猪杂 猪杂用面粉清洗干净,切成薄片,葱姜蒜爆香下猪杂放辣椒翻炒,放黄酒放八角香叶桂皮草果等香料加水蒸煮入味即可。
第三步 汤底 大骨熬制过夜的高汤。
最后一步 把掸好的粉放到开水待粉泡软后放到大碗,打一勺高汤,放入鸡精调味,最后浇上一勺灵魂煮制入味的猪杂,便是一碗让人欲罢不能的抚州猪杂泡粉。
食材清单
猪小肠 、 猪肝 、 瘦肉 、 皮蛋 、 姜 、 葱 、 生抽 、 盐 、 糖 、 胡椒粉 、 蚝油 、 花生油 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/4
猪肝丶粉肠丶瘦肉洗净切好。加调味料腌制(生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、生粉、花生油、鸡精、白胡椒粉、生姜、小苏打)。
步骤2/4
粥底加一个皮蛋、几颗红枣一起煮,煮到粥底软绵。
步骤3/4
有没有人知道,抚州的泡粉是怎么做的?
步骤
1.备好所有食材。
2.肥肠用面粉内外抓洗干净,放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。
3.准备好配料(辣椒,大蒜,生姜,干葱头,大葱)。
4.热锅下油,先把大蒜,姜丝,放进爆香,接着把切好的猪杂倒进爆炒,并加小许盐和酒。
5.接着把辣椒放进,加小许水。
6.把葱段和干葱头放碗里,加适量生粉调芡。
7.炒将熟时把生粉芡倒进,加适量酱油和蚝油即可。
抚州小肠做法?
原料
猪小肠500克,青椒1个,红椒2个,蒜5瓣,姜1块,淀粉适量。
调料
老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、白醋、胡椒粉、食用油各适量。
做法
猪小肠这样做比猪大肠好吃,香辣有嚼劲,过年招待客人倍有面子
第一部:把猪小肠的外面清洗干净,脂肪多的把它去掉一部分,然后用筷子把它翻个面,翻好的和没翻的要分开放,不然脏东西会粘在外壁上。
猪小肠这样做比猪大肠好吃,香辣有嚼劲,过年招待客人倍有面子
第二部:小肠全部翻好放盆里,倒入适量的盐,用手反复的揉搓抓洗,揉搓一会儿倒入清水洗干净,然后再倒入盐搓洗,用清水过两遍。

你在上夜班的时候遇到过哪些可怕的事情?
我在预制厂里工作了七八年,和当地的老百姓混的特别熟悉,听当地老百姓讲,我们工厂这块以前是个乱坟岗,刚建厂的时候,挖出来好多白骨,还特意请了风水先生,老板也因此花费了很多钱。
说者有意,听者无心,作为打工的,这不是我们关心的问题,并且在工厂这么多年一直相安无事,所以就没太放在心上,只当是八卦新闻,被我忘得一干二净。
事情发生那天刚好上夜班,和往常一样,到车间里面巡查一番,机器一切正常,把该交代工人的交代一番,我就回值班室了。
一直到凌晨两点多睡得正香的时候,有工人过来说机器出了故障,让我去看一下,无奈只好起床,就迷迷糊糊的和工人一起往车间方向走。
快要到车间的时候,对面刚好来了一辆铲车,我和工人顺势就躲到路边水池的后面,等到铲车和水池差不多对齐的时候,突然听到轰隆一声,铲车一下子陷了下去,只剩下了铲车的顶棚,当时被吓得一激灵,魂都快被吓飞了,刚才还迷糊的我和那位工人赶快掉头,拼命的往后面跑,这才算躲了过去,没有被陷进。
等到一切平静下来的以后,赶快跑到塌陷的边缘看一下,到底发生了什么事情,铲车里面的人怎么样?当我还在担心的时候,只见铲车司机浪浪跄跄的从里面爬了出来, 表情一脸懵逼,看到司机没事,我悬着的心才稍微平静一点。
因事故动静太大,车间里面的工人都已经跑了出来,有人去通知领导,有人赶快组织救援,等到领导过来的时候,人已经被救了上来,但是脸色煞白,走路要两人搀扶着,因为刚才那一幕把他吓得腿已经发软了。
经过一番大致勘察,最后定论为,因长时间水泡导致的坟墓坍塌,这时我才回忆起当地老百姓跟我提过的事情。
事后,我和那个工人也在庆幸,如果当时塌方的地方是我们脚下,我估计我们两个不被活埋,也会被吓死。
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