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1. 怎么做罗非鱼才好吃？
2. 建文帝究竟死没死？朱棣找到他的下落了吗？
3. 宋仁宗是宋太祖的什么人？

怎么做罗非鱼才好吃？

清蒸罗非鱼的做法步骤

• 1葱切粒，姜切丝。
• 2罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。
• 3腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。
• 4另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。
• 5炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

红烧罗非鱼的做法

1. 收拾好的鱼，鱼身斜着割几道（我用现成的可以省略），控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 葱姜切碎，蒜切片 。干辣椒切碎。

3. 煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金***。鱼不要着急翻动，每一面大概煎3分钟左右，鱼用锅铲轻轻可以翻动。

4. 煎好的鱼取出。换一个深底中式炒锅（就是德国的Wok）。先不用开火，锅里倒一点油，放入花椒，然后再开火。花椒跟油一起加热至冒烟。

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蚝油煸炒几秒钟。

6. 加两小碗水，到1汤匙酱油、2汤匙醋、2汤匙白糖，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半就可以了。然后洒两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸，等会儿收干味道会变浓。

7. 转中火，开盖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。煮15分钟之后再开大火煮个3-5分钟，把鱼取出装盘。

   
   （图片来源网络，侵删）

8. 然后用锅铲或者勺子，朝同一个方向画圈的方式快速搅动汤汁，汤汁在搅拌过程中会不断收干、变稠，色泽变亮。汤汁收干到浓稠的时候滴几滴芝麻油，再继续搅动几下，就可以出锅，浇在鱼身上。最后撒点儿香葱碎或者香菜碎。

小贴士1. 防止煎鱼粘锅的方法：用不粘锅煎鱼的话，鱼皮会很容易自动煎起，自然就不用担心了。如果是没有养好的铸铁锅，没有不粘层的话，我通常用的办法是鱼身抹盐、抹油，锅底用姜擦一遍再热锅倒油，油倒多一些。 2. 步骤6的这个过程就是让汤汁遍粘稠红亮的方法。鱼在煮的过程中鱼皮胶质会溶入汤中，而且加的白糖经过熬煮也会产生黏度，这样收干之后完全不需要再用淀粉勾芡了

红烧罗非鱼 是我妈的拿手菜 可惜她现在不在了 留下这道菜只能自己做给自己吃

第一 把罗非鱼洗净两侧斜切三刀，鱼肚里塞三片姜片两段大葱；

第二 热锅用姜片将锅底擦一遍，防止煎鱼时粘锅；

第三 锅内放油，油热后加一勺红糖化开，将鱼放入锅内小火两面煎上色；

第四 倒入一听啤酒没过鱼身，醋三汤匙，盐 花椒 大料少许，大火煮开后小火慢炖；

第五 待锅内水收浓后加味达美调味调颜色；

最后 出锅撒上蒜米和香菜 这道菜完成

虽然不及外面山珍海味 但是妈妈的家常味道 至今思念

罗非鱼，又名“福寿鱼”，沒有小刺，是老人、孩子首选的淡水鱼品种。清蒸罗非鱼肉质鲜嫩、香而不腻、做法简单，营养不流失。

（清蒸罗非鱼）

一、所需食材

罗非鱼、盐、食用油、蒸鱼豉油、料酒、葱、姜、红椒等

二、主要做法

1.罗非鱼去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟，装盘。

2.姜切薄片、切丝，葱切丝，红椒切丝。

3.姜片分别放在鱼下面、鱼腹中、鱼上面。

4.上锅蒸，开锅后再蒸7分钟关火再虚蒸4分钟。

5.蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，把姜片捡出来弃之，把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼的表面。

建文帝究竟死没死？朱棣找到他的下落了吗？

按照史书上记载，建文帝死了，在南京城破之夜，死于大火之中。

《成祖本纪》说：“宫中火起，帝不知所终。燕王遣中使出帝后尸于火中”。

《太宗实录》云：“遂阖宫自已焚燃。上望见宫中烟起，急遣中使往救，至已不及，中使出其尸于火中，还白上，上哭曰，果然，若是痴呆耶！”

以上记载清一色记录了建文帝死于大火。 可是很多人不相信，包括朱棣自己也不信。

建文帝：

溥洽是朱允炆的主录僧，朱允炆十分信任他。南京城破之后，有传言说朱允炆在他的协助，故意纵火灭迹，其实朱允炆本人早已逃脱。

正是由于不相信建文帝死了，朱棣派胡濙去查明真相。据说后来三宝太监郑和七下西洋，其中有一个重要目的就是协查建文帝的下落。

建文帝活不见人死不见尸，一直是朱棣的一大心事。所以朱棣把朱允炆身边的人都关了起来，拷问朱允炆的下落。

朱棣：

胡濙受命走访全国各地寻找建文帝，这一找就是十年，一无所获。

永乐十四年胡濙被召回，十七年又奉命中踏上寻访的征程。

永乐二十一年，朱棣率兵亲征鞑靼。途中忽然胡濙求见。 《明史·胡濙传》记载了这次见面：

建文帝朱允炆的下落，这确实是一个谜，直到如今史学界都争论不休，不但争论建文帝在破宫时，到底死没有死，还争论建文帝下落在何处？甚至郑和下西洋的主要目的都是为了追寻他的下落。

建文帝就像人间蒸发了一般，让朱棣也心存了很久的疑虑。

光于建文帝生死之谜，正史中的记载是建文帝在破宫之时，自焚而亡。但是，却有两点始终让人无法解开谜底。一是太监并没有找到建文帝的遗骸；二是玉玺不见下落。

不是自己的东西争夺过来，始终会心有芥蒂，朱棣也一样，如果用古代的说法，那就是篡位。

叔叔造了侄儿的反，这无论如何都无法向天下人交代。1402年，朱棣进行了四年的“靖难之役”才算结束，在攻陷南京后，皇宫一片火海。

朱棣的心中是不安的，于是派太监去清理皇宫，想找到建文帝的尸骸，可是让他失望的是，只找到了马皇后与太子朱文奎的遗体，并没有建文帝的下落，连传国玉玺都不知所踪。

踏着血与火洗礼的丹墀，朱棣登上了皇权的巅峰，他为了掩盖历史的真相，也为了让自己的“篡位”不至于太难看，销毁了建文帝时期的***档案，禁止一切有关此事的记载，把那些有可能对自己不利的传闻都扼杀在摇篮之中。

天下没有不透风的墙，这句话依然适用于此处，人心与人言，是最无法控制的东西。朱棣为了把这些事情做得天衣无缝，还曾经作祭文祭奠于他。

虽然这一切做得很到位，可是到明末时，他的后人崇祯帝却无意中透露出一个信息，想去祭拜建文帝，却不知道其坟墓在哪里。

因为永乐帝即位并不名正言顺，也因为建文帝下落成谜，所以永乐帝找过朱允炆也就顺理成章了。他也不相信朱允炆死掉了，只是不知道他在何处而已。

据传说，在朱元璋建国之初，朱元璋听到刘伯温来见，临时起意，看看这位预言家的本事。于是将咬了一口的烧饼用碗倒扣住，问是何物。

刘伯温稍一思索，答道

朱元璋听后甚是佩服，于是逼着刘伯温预测一下明王朝的气数。

刘伯温推辞说天机不可泄露，在朱元璋的一再要求和不论他预言了什么都免死的许诺下，二人一问一答。其内容就是所谓的《烧饼歌》。

《烧饼歌》里预测到虽然嫡长子是朱标，但是继承皇位的确是孙子朱允炆。而朱允炆在当皇上的过程中，困难重重。

其中一句“，臣观都城虽巩固，防守严密，似觉无虞，除非燕子飞入京”，其中的“燕子入京”就是指的燕王朱棣以后兴兵攻打南京入京之事，均为天注定的。

分析应该还是死的可能居多，原因如下：

首先是朱棣不可能放过他。 朱棣虽然打着“清君侧”的旗号，实际上想干嘛大家都明白。要想当上大老板，就必须保证原来的老板彻底挂掉。 这是第一目标，也肯定是朱棣心心念着的事情。当时的真实情况虽然我们不知道了，但朱棣一定做了周密的安排，甚至有可能秘密安排一支“斩首小队”，就是为了取朱允炆的命。

还有一种非常流行的说法，就是朱允炆去了海外，郑和下西洋就是为了找他……这个太扯了。去海外其实目标更大，真要想去找，郑和没有必要跑这么多趟，一次就够了，毕竟那时候想在海外生存下去，目标也是蛮大的。

综上所述，死的可能居大。

建文帝下落之谜，堪称是明史第一谜案了。时至今日，研究者也未能弄清***真相，依旧是莫衷一是，众说纷纭。不过，对于获胜者明成祖朱棣来说，心中很可能已经存有答案了。按照我个人的观点，建文帝应该是死于混战时的那场大火了。

作为明朝的开国皇帝，朱元璋的晚年过得并不是很畅快。他自己亲选的太子朱标先自己而去，这一白发人送黑发人的悲剧，已经令太祖悲伤不已。在朱标死后，朱元璋一度犹豫，究竟是选择其他儿子作为皇储，还是在百年之后传位于皇孙朱允炆，的确是一个难题。

就文治武功而言，燕王朱棣显然是胜于朱允炆的。不过，在朱元璋内心深处，还是偏向于朱标和朱允炆的，觉得燕王朱棣更适合镇守北疆，作为明王朝的屏障。可是，在皇位面前，骨肉亲情终究会显得不堪一击。

皇太孙朱允炆登基后，已经预见到藩王尾大不掉的问题，便萌生了削藩的想法，而燕王朱棣则借机以清君侧之名起兵南下，发起了靖难之役。

最终，建文帝虽然费劲周折，还是未能抵御自己叔叔的人马，落得了个惨败的下场：

正史中关于建文帝结局的记载，着实显得有些“自相矛盾”：既言及“帝不知所终（踪）”，后又称在灰烬中找出了“帝后尸”，并于八日后安葬。这看起来是有些难以令人信服。也正因如此，后人才将建文帝的下落视为一大谜团。

而在《太宗实录》中，所记载的情节则较为详细：

宋仁宗是宋太祖的什么人？

宋太祖赵匡胤宋朝（北宋）开创者，太祖崩，烛影斧声，太祖之弟，赵匡义（赵光义）继任登基，是为太宗皇帝，太宗皇帝生真宗皇帝，真宗皇帝生仁宗皇帝，仁宗皇帝是为太宗皇帝之孙，太祖皇帝之堂孙……

宋仁宗赵祯是宋太祖赵匡胤的堂孙。

宋仁宗赵祯，初名赵受益，是宋朝第四位皇帝，宋真宗赵恒第六子，母为李宸妃。

早年历封庆国公、寿春郡王、升王，官中书令。天禧二年（1018年），被立为皇太子，赐名赵祯。

乾兴元年（1022年），赵祯即位，时年十三岁。他在位初期，由章献明肃皇后刘氏垂帘听政，直至明道二年（1033年）才开始亲政。在位中期爆发第一次“宋夏战争”，经三年交战后，双方签订“庆历和议”。期间，辽国趁机以重兵压境，逼迫宋廷增输岁币，史称“重熙增币”。庆历三年（1043年），赵祯任用参知政事范仲淹等开展“庆历新政”，企图遏止日益严重的土地兼并及“三冗”现象，但因反对势力庞大，改革旋即中止。

嘉祐八年（1063年），赵祯崩逝，享年五十四岁。在位四十二年，为宋朝在位时间最长的皇帝。谥号为体天法道极功全德神文圣武睿哲明孝皇帝，庙号仁宗，葬于永昭陵。

赵祯在位期间，北宋经济繁荣，科学技术和文化也得到了很大的发展。《宋史》赞曰：“《传》曰：‘为人君，止于仁。’帝诚无愧焉。”史家将其在位及亲政治理国家的时期概括为“仁宗盛治”。

宋仁宗的祖父宋太宗赵光义是宋太祖赵匡胤的亲弟弟，所以宋仁宗应该称呼宋太祖为伯祖父。

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